みなさんは、おうちのお料理や食卓に、どんなお塩をお使いですか？ 「食塩」として販売されているお塩は、高度に精製されていて、99.9％以上が塩化ナトリウムです。 お値段はお手頃ですが、こればかりを使っていると、塩気を感じる味覚が鈍化して、塩分取りすぎになる可能性があります。。。 これに引… Read More
５月１８日（土）はオーストラリア連邦政府の衆議院＆参議院選挙でした。 投票前の世論調査を覆して、 スコット・モリソン現首相率いるリベラル-ナチョナル連立政権維持となりました。 選挙の結果はさておき、 オーストラリアに住む日本人として、 このオーストラリアの選挙を見ていて 日本のみなさんにお伝えしたい… Read More
ゴールデンウィーク、みなさんいかがお過ごしですか？ もうすぐ平成から令和へと年号が切り替わりますね。 私たち福島ファミリーはこの切替タイミングのちょっと前に、家族旅行に行ってきました。 行き先は、ネイチャー・ワンダーランド＝ニュージーランド！ オーストラリアからだと飛行機で3時間程度と近いのですが、… Read More
↑この不思議な風貌で、世界を旅する高島賢太郎さん。 ただいま福島家でピット・ストップ中です（笑） 20歳のときから旅をはじめ、 10年以上、旅を通して世界へと見聞を広げ、 さまざまな人や文化と交わりながら 世界に共通する音楽の可能性を探求。 最初は身ひとつでヒッチハイクの旅に出て、 そのときのご縁と… Read More
「オーガニック」＝安全 の神話 最近、「オーガニック」という言葉が世の中を闊歩しています。 「オーガニック」＝安全、健康によい、というフレコミで、さらにそこに「おしゃれ」なイメージまでついてきて、まるでファッションのように「流行」しているようです。 しかし、、、 みなさん、「オーガニック」とは何なの… Read More